{"product_id":"imperial-ruby-red-bourbon-red-berries","title":"Rubis Impérial — Bourbon rouge · Co-fermenté","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne pierre précieuse rare et brillante. Ce Bourbon rouge brille par ses notes profondes de baies, précieuses, vibrantes et inoubliables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA : 87,25 pts\u003c\/strong\u003e · Torréfaction moyenne\u003cbr\u003eVariété : Bourbon rouge · Procédé : semi-lavé, co-fermenté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCE QU'IL Y A DANS LA TASSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaies rouges · Cerises · Fruits tropicaux · Caramel · Sucre brun\u003cbr\u003eChocolat blanc Corps crémeux · Acidité malique moyenne · Finale équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOuvrez le sachet et vous serez accueilli par des arômes de cerises et de fruits tropicaux sucrés. Puis, la saveur se dévoile par couches : les baies rouges vives laissent place à la chaleur du caramel, pour finir sur une touche de chocolat blanc. Complexe, généreux et parfaitement pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD'OÙ VIENT-IL ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion — Chinchiná, Caldas · Colombie\u003cbr\u003eFerme — La Cumparsita, Vereda El Bajo Español\u003cbr\u003eAltitude — 1 650 à 1 950 m\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE PROCESSUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa co-fermentation consiste à faire fermenter les cerises de café avec des fruits soigneusement sélectionnés et des levures naturelles. Ce processus lent et contrôlé confère à chaque grain une complexité extraordinaire. C'est pourquoi cette tasse a un goût que vous n'avez jamais goûté auparavant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRENCONTREZ SEBASTIÁN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebastián Velázquez a consacré sa vie à La Cumparsita, construisant non seulement une ferme agricole, mais aussi un héritage, récolte après récolte. Son dévouement à son métier et sa volonté de repousser les limites du café colombien sont à l'origine de l'existence du Rubis Impérial.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/6224\/1347\/files\/PXL_20260208_165545099.jpg?v=1772370400\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvec Sebastián Velázquez à La Cumparsita, où Rubis Impérial est élaboré avec patience, précision et passion. Il parle de construire plus qu'un café : une équipe ancrée dans la passion, la dignité et un avenir commun.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LE PRÉPARER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso · Filtre · Cafetière à piston · Aeropress · Moka · Cafetière à goutte\u003cbr\u003eAvec ou sans lait, il est toujours délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHAQUE SAC FAIT LA DIFFÉRENCE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChaque gorgée raconte une histoire d'émancipation et de connexion. 87 ¢ de chaque sac sont directement reversés à notre Fonds de développement du café, qui investit dans la prochaine génération de producteurs de café colombiens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"87plus","offers":[{"title":"150g","offer_id":42825977757763,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42825977790531,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":43014862045251,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/6224\/1347\/files\/Red_bourbon_front.jpg?v=1773538865","url":"https:\/\/87plus.ca\/products\/rubi-imperial-bourbon-rouge-fruits-rouges","provider":"87plus","version":"1.0","type":"link"}