{"product_id":"pink-monarch-pink-bourbon-watermelon","title":"Monarque Rose — Pink Bourbon · Co-fermenté","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne tasse royale, vive et profondément sucrée — co-fermentée pour capturer l'essence brillante et juteuse de la pastèque. Tropicale, enjouée et digne d'un monarque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote SCA : 87,75 pts\u003c\/strong\u003e · Torréfaction moyenne\u003cbr\u003eVariété : Pink Bourbon · Processus : semi-lavé, co-fermenté\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCE QU'IL Y A DANS LA TASSE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastèque · Agrumes · Cerise · Chocolat blanc · Miel\u003cbr\u003eCorps soyeux · Acidité malique moyenne · Finale longue, sucrée et fruitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOuvrez le sachet et les arômes vous envahissent immédiatement : fruits rouges et pastèque fraîche, vifs et invitants. La tasse confirme cette impression : juteuse et sucrée, avec des notes d'agrumes et de miel, elle se termine sur une finale nette avec un soupçon de chocolat blanc. Facile à boire, impossible à poser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion — Chinchiná, Caldas · Colombie\u003cbr\u003eFerme — La Cumparsita, Vereda El Bajo\u0026amp;nbsp;Español\u003cbr\u003eAltitude — 1 650 – 1 950 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE PROCESSUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant la co-fermentation, les cerises Pink Bourbon reposent aux côtés de fruits frais et de levures naturelles, ce qui permet au café d'absorber lentement leur caractère. Le résultat est une tasse qui a véritablement le goût de la pastèque, sans aucun arôme artificiel. Seulement l'artisanat, la patience et la science qui travaillent ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRENCONTREZ SEBASTIÁN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cumparsita, dirigée par Sebastián et Eliana, n'est pas seulement une ferme agricole, c'est aussi une expérience permanente sur ce que peut devenir le café colombien. La Monarch Rose est l'une de ses créations les plus expressives : un café qui repousse les limites tout en restant ancré dans la terre dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"569\" data-start=\"527\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/6224\/1347\/files\/WhatsApp_Image_2025-12-12_at_11.23.37_75e51ca0.jpg?v=1766170056\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSebastián et Eliana à La Cumparsita, où Monarque Rose est née de la patience et du savoir-faire. Il parle de construire plus qu'un café : une équipe ancrée dans la passion, la dignité et un avenir commun.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMMENT LE PRÉPARER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspresso · Filtre · Cafetière à piston · Aeropress · Moka · Cafetière à goutte\u003cbr\u003eAvec ou sans lait, il est toujours délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e────────────────────────────────\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHAQUE SAC FAIT LA DIFFÉRENCE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChaque gorgée raconte une histoire d'émancipation et de connexion. 87 ¢ de chaque sac sont directement reversés à notre Fonds de développement du café, qui investit dans la prochaine génération de producteurs de café colombiens.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"87plus","offers":[{"title":"150g","offer_id":42825936994371,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":42825964748867,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":43014862307395,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/6224\/1347\/files\/Pink_bourbon_front.jpg?v=1773539037","url":"https:\/\/87plus.ca\/products\/monarque-rose-pasteque-bourbon-rose","provider":"87plus","version":"1.0","type":"link"}